Ma Jiao es un tipo de pimienta de Sichuan, pero también hay diferencias .
En términos generales, la apariencia de los chiles maduros es verde oscuro, y después del secado del aire, la apariencia tiende a ser de color amarillo parduzco . Sichuan Pepper está compuesta principalmente de cáñamo, y su sabor a cáñamo es generalmente mucho más fuerte que el de Sichuan Pepper, con un sabor de cáñamo de larga duración .
En cuanto a Sichuan Pepper, su color de apariencia es más liviano que Sichuan Pepper, y su aroma también es muy rico . El sabor también es adormecedora y duradera . Sin embargo, en general, las partículas de Sichuan Pepper todavía tienen una ligera astringencia {}}}, todavía hay una cierta diferencia entre los granules de Sichuan y sichuan y sichuan y sichuan pepers. pimienta .
Los granos de pimienta de Ma Jiao y Sichuan tienen sus propias aplicaciones únicas para cocinar . Los gránulos de Sichuan Pepper, comúnmente conocidos como Sichuan Pepper, son ampliamente utilizados en la producción de alimentos picantes, como la olla picante y la potencia picante de la potencia picante . Platos sichuan .
Sichuan Pepper se usa más comúnmente para mejorar el sabor de los platos, ya que su aroma puede agregar capas a la comida . en la cocción, Sichuan Pepper a menudo se usa para revolver, guisear carne más
From the appearance, there are also significant differences between the particles of Sichuan pepper and Sichuan pepper. The particles of Ma Jiao are relatively large, round in shape, and have a lot of white frost on the surface. The taste is mainly Ma. Sichuan pepper, on the other hand, has smaller particles, a slightly flat shape, a smooth surface, and is Principalmente compuesto de cáñamo y fragancia . cuando se usan, los granos de pimienta de Sichuan se usan principalmente para platos picantes, mientras que los granos de pimienta de Sichuan se usan más comúnmente para mejorar el aroma y el sabor de los platos .
Consumers need to pay attention to differentiation when making purchases. Ma pepper is prone to moisture absorption during storage and needs to be kept dry, while Sichuan pepper is relatively more resistant to storage. In addition, the prices of the two are also different, with Sichuan pepper having a higher price and Sichuan pepper being relatively more affordable. When in use, the two se puede combinar de acuerdo con el gusto personal y necesita lograr el mejor efecto de condimento .
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