Grass cardamom not only has a unique spicy taste, but is also widely used in Chinese cuisine, especially in southern dishes where its application is more common. Its spicy flavor can effectively neutralize the greasy feeling of ingredients, making dishes more delicious. Whether stewing meat or cooking seafood, cardamom granules can add a unique flavor to dishes, making them more sabroso .
El uso de gránulos de cardamomo no se limita a la cocción, pero también tiene cierto valor medicinal . En la medicina tradicional china, se considera que el cardamomo tiene los efectos de calentar el medio, disipar el frío, nutrir Qi y aliviar el dolor . Se usa comúnmente para tratar los síntomas como la indigestión y el dolor de abdomen y el dolor abdominal, y también ayuda a mejorar el impetito de los apetitos {2} Los gránulos de cardamomo los convierten en un tesoro dual tanto en cocinas como en farmacias .
El cardamomo se puede usar como condimento en la cocción para eliminar los olores y mejorar el aroma, y a menudo se usa para hacer platos estofados . El pollo negro al vapor con gránulos de cardamomo de hierba es un plato especializado . Los ingredientes incluyen 500 g de pollo de hueso negro, 15 g de cardamomo de hierba, 6G de hierba y 5g de sal de sal de sal como de temporada. matar pollos de pollos de engorde negros, eliminar plumas, lavar intestinos, colgar agua seca, quemar o moler el cardamomo de la hierba y la fruta de hierba en polvo fino, mezclarlas en el vientre de pollo, agregar sal de manera uniforme, coser el vientre de pollo, al vapor sobre agua hasta que se acaba de cocinar o empaparse en la sopa, y cortarlo en pedazos para disfrutar .}
The health tips of cardamom are to tonify deficiency and invigorate qi, strengthen the spleen and stop diarrhea. For patients with chronic enteritis, colitis, spleen deficiency, cold dampness, symptoms such as abdominal distension, cold pain in the stomach, decreased diet, loose stools, nausea and vomiting, indigestion, etc., cardamom is una opción adecuada .
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